La gastronomie corse est une révélation pour beaucoup de visiteurs. Produits d'exception, recettes ancestrales, saveurs intenses — un séjour en Corse est aussi un voyage culinaire. Voici les 10 incontournables à tester absolument.
1. La charcuterie corse — Le must absolu
Lonzu, coppa, prisuttu, figatellu, salciccia... La charcuterie corse est mondialement reconnue. Les porcs élevés en semi-liberté dans le maquis lui donnent un goût incomparable. À déguster avec un verre de Patrimonio.
2. Le Brocciu — L'emblème fromager
Le seul fromage corse bénéficiant d'une AOC. Frais et doux, il entre dans la composition de nombreux plats corses : omelette au brocciu, beignets, et bien sûr le fiadone.
3. Le Fiadone — Le dessert corse
Gâteau léger au brocciu, aromatisé au citron et à l'eau de vie. Simple, élégant, inoubliable. C'est le dessert que notre restaurant propose avec fierté.
4. Le Figatellu grillé — L'hiver en bouche
Saucisse de foie parfumée aux herbes, grillée sur la braise. Un délice typiquement corse à tester dans un restaurant traditionnel de Porto-Vecchio.
5. Les vins corses — Une surprise
Patrimonio, Ajaccio, Calvi — les vins corses sont souvent une belle surprise pour les visiteurs. Nielluccio (rouge), Vermentino (blanc) et Muscat du Cap Corse sont les cépages emblématiques. À déguster avec modération !
🍽️ Où goûter ? Notre restaurant propose des spécialités corses au bord de la piscine. Pour aller plus loin, les marchés de Porto-Vecchio et les caves de producteurs locaux valent le détour !
Pitrera Village — Camping 3 étoiles · Village de Trinité RT10 · 20137 Porto-Vecchio · 04 95 70 20 10
